- 1/2 cangkir susu, sebaiknya yang sudah dihangatkan
BACA JUGA:Resep Es Krim Mangga yang Gampang dan Enak
- 1/2 sendok teh garam
Garnish:
- Mentega cair
- Daun bawang atau peterseli, cincang
Cara membuat:
- Tempatkan kentang yang telah dikupas dan dicuci bersih dalam panci besar dengan 1 sdm garam. Tambahkan air hingga setinggi 10cm di atas kentang.
BACA JUGA:Resep Ikan Nila Bakar Madu Hanya Menggunakan Teflon
- Didihkan dengan api besar lalu kecilkan api hingga mendidih dengan cepat. Masak 15 menit atau sampai kentang sangat lunak (tusuk dengan garpu untuk mengetesnya, kentang akan hancur).
- Tiriskan dengan baik, kembalikan ke dalam panci. Biarkan selama 1 menit, sesekali goyangkan panci, untuk mendorong penguapan air.
- Tambahkan bumbu lainnya lalu tumbuk dengan baik, gunakan susu untuk membuatnya lebih lembut jika diinginkan.
- Anda dapat menguleni kentang dengan tumbukan ataupun dengan mixer, namun berhati-hatilah. Hentikan segera setelah kentang menjadi lembut (kentang akan dengan cepat berubah dari sempurna menjadi lengket jika menggunakan mixer).Tidak disarankan untuk menggunakan: pemukul, hand blender atau blender.
BACA JUGA:Resep Nasi Hainan Ricecooker Ala Chef William Gozali, Spesial Untuk Anda!
- Pindahkan ke mangkuk saji dan tambahkan mentega.
- Taburi dengan daun bawang lalu sajikan.