Membuat Gulai Kepala Kakap ala Restorant Padang

3bh kemiri

1/2sdt ketumbar

2cm jahe

2cm lengkuas

BACA JUGA:Resep Sup Ikan Gabus, Kalau Sup Daging Itu Mah Biasa

2cm kunyit

Cara Membuatnya :

Bersihkan kepala ikan, belah 2. Dan cuci dgn air jeruk nipis.

Tumis bumbu halus , serai , daun jeruk dan salam sampai benar2 wangi dan matang. Masukkan santan , asam kandis dan cabe rawit utuh.

BACA JUGA:Resep Rawon Daging Khas Surabaya dan Khas Nguling

Masak hingga santan mendidih dan agak mengental.

Masukkan ikan, beri garam dan sedikit gula sebagai penyedap. Masak ikan hingga matang. Masukkan tomat. Koreksi rasa dan sajikan.

Masakan Gulai Kepala Kakap sudah siap disantap, untuk makan bersama keluarga atau saat menjamu tamu di rumah. Silakan dicoba!.(@al)