KORANENIMEKSPRES.COM - Petai, juga dikenal sebagai parkia speciosa atau stinky bean, adalah sejenis kacang yang berasal dari kawasan Asia Tenggara.
Biji petai dikenal karena baunya yang khas dan tajam, yang disebabkan oleh kandungan sulfur di dalamnya.
Meskipun baunya menyengat, petai sangat populer dalam berbagai masakan tradisional seperti sambal petai, tumisan, dan nasi goreng di negara-negara seperti Indonesia, Malaysia, dan Thailand.
Petai juga dikenal memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti meningkatkan fungsi ginjal, karena mengandung antioksidan dan zat-zat yang bisa membantu melancarkan pembuangan racun dari tubuh.
BACA JUGA:Penyebab Adanya Asam Lambung yang Kita Derita
Namun, karena baunya yang menyengat, petai sering kali dihindari oleh sebagian orang.
Berikut adalah resep Petai Pedas Gurih yang bisa kamu coba di rumah :
1. Bahan-bahan yang diperlukan :
- 200 gram petai, belah dua
BACA JUGA:Resep Membuat Keong Santan Pedas
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera), iris serong
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
BACA JUGA:Resep Cara Masak Ikan Gabus Kuah Kuning