- Setelah bumbu harum dan matang, masukkan gula merah, aduk hingga gula larut dan bumbu tercampur rata.
4. Tambahkan kemang:
- Setelah bumbu matang, masukkan potongan kemang ke dalam tumisan.
BACA JUGA:Resep Pedesan Entog Khas Indramayu yang Lezat dan Menggugah Selera
- Aduk rata hingga kemang tercampur dengan bumbu.
- Masak selama beberapa menit agar rasa meresap, namun jangan terlalu lama agar tekstur kemang tetap segar.
5. Koreksi rasa:
- Jika rasa asam dari kemang kurang, tambahkan sedikit air jeruk nipis atau air asam jawa.
BACA JUGA:Menikmati Sensasi Manis Bubur Ketan Hitam Ubi Jalar. Ini Resep Mudah Cara Membuatnya!
- Sesuaikan juga rasa pedas, manis, dan asinnya.
6. Sajikan:
- Angkat sambal kemang dan sajikan dengan nasi hangat dan lauk favorit.
Selamat mencoba. (*)