Kerang dara dari perairan tercemar dapat mengandung logam berat seperti merkuri, timbal, dan kadmium, yang berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah besar atau secara terus-menerus.
5. Kolesterol Tinggi
Meskipun kaya protein, kerang dara juga mengandung kolesterol. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, terutama bagi individu yang sudah memiliki risiko penyakit jantung atau gangguan metabolisme.
6. Potensi Cacing Parasit
BACA JUGA:Dibersihkan atau Jangan Gulma di Pohon Sawit Ini?
Jika tidak dimasak dengan benar, kerang dara dapat menjadi sumber parasit seperti cacing atau larva cacing yang berbahaya bagi manusia.
Cara Mengurangi Risiko:
Pastikan kerang dara tersebut berasal dari sumber yang bersih dan terpercaya.
Masak kerang hingga matang sempurna untuk membunuh bakteri, virus, dan parasit.
BACA JUGA:Menanam dan Merawat Bunga Telang, Ini Manfaatnya
Hindari konsumsi kerang mentah atau setengah matang, terutama bagi individu dengan sistem kekebalan tubuh yang sangat lemah.
Batasi konsumsi kerang bagi orang dengan risiko kolesterol tinggi atau alergi makanan ataupun punya riwayat yang lain.
Dengan memerhatikan faktor-faktor tersebut, konsumsi kerang dara bisa lebih aman dan tetap memberikan manfaat nutrisi. (*)