KORANENIMEKSPRES.COM - Rebung adalah tunas muda dari tanaman bambu yang dapat diolah menjadi berbagai masakan lezat.
Olahan masakan ala pedesaan ini kerap dijadikan sebagai sayuran menu yang nikmat dan jarang ditemui di kota-kota.
Rebung atau tunas bambu yang baru tumbuh, memiliki rasa gurih yang patut dicoba dalam beragam hidangan dan merupakan pilihan yang baik untuk kesehatan.
Berikut beberapa olahan masakan rebung:
BACA JUGA:Resep Tradisional Masakan Keong Santan Pedas Bikin Ketagihan
Masakan Tradisional :
1. Gulai Rebung: rebung dimasak dengan santan dan bumbu khas Minangkabau.
2. Sate Rebung: rebung dibumbui dan dibakar seperti sate.
3. Rebung Goreng: rebung digoreng crispy dengan bumbu.
4. Gudeg Rebung: rebung dimasak dengan gudeg dan bumbu khas Yogyakarta.
BACA JUGA:Sensasi Masakan Hehancang Teghung Bikin Ketagihan
5. Sop Rebung: rebung dimasak dengan kaldu dan bumbu.
Masakan Modern :
1. Rebung Stir-Fry: rebung ditumis dengan sayuran dan bumbu.
2. Rebung Grilled: rebung dibakar dengan bumbu dan saus.