KORANENIMEKSPRES.COM - Selain kaya budayanya, Indonesia juga kaya khas kuliner tradisional.
Salah satunya kuliner bubur jejawet sudah jarang terlihat.
Walapun ada, bubur jejawet dapat kita jumpai di warung makan daerah Jogyakarta dan masih bertahan hingga kini.
Bubur jejawet adalah makanan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Pulau Jawa dengan sebuatan jenang jajawet.
BACA JUGA:Pantang Dilewatkan! Ini TOP 5 Kuliner Terkenal dan Enak di Palembang
Berikut adalah sejarah singkat tentang bubur jejawet :
Asal Usul :
Bubur jejawet diperkirakan telah ada sejak zaman kolonial Belanda di Indonesia.
Makanan ini diyakini sebagai variasi dari bubur China yang telah disesuaikan dengan selera dan bahan-bahan lokal.
BACA JUGA:Inilah Sejarah Asal-usul Tekwan Kuliner Khas Palembang
Nama "Jejawet" :
Nama "jejawet" sendiri berasal dari kata "jewawut" dalam bahasa Jawa dan Betawi, yang berarti "hitam" atau "berwarna hitam".
Nama ini mungkin merujuk pada warna bubur yang hitam karena penggunaan bahan-bahan seperti kluwek atau kunyit, gula merah.
Perkembangan :
Bubur jejawet awalnya hanya disajikan sebagai makanan rakyat, tetapi seiring waktu, makanan ini menjadi populer di kalangan masyarakat luas di Jawa dan Jakarta sekitarnya.