Mau Tau Cara Agar Daging Sapi Cepat Empuk? ini Caranya!

Reporter: Sherli |

Editor: Leo |

Minggu , 08 Jun 2025 - 19:47

Ada beberapa cara agar dapat membuat daging sapi cepat empuk. Foto:ist--

Metode ini cocok untuk daging keras:

Rebus perlahan (misalnya untuk rawon, semur, soto)

Slow cooker: bisa masak hingga 6–8 jam

Pressure cooker: cepat empuk dalam 30–40 menit

5. Iris Melawan Serat

Sebelum dimasak (atau setelah matang), iris daging melawan arah serat otot. Ini sangat membantu agar teksturnya empuk saat dikunyah.

6. Gunakan Baking Soda (opsional)

Taburi sedikit baking soda di permukaan daging

Diamkan selama 15–30 menit

Bilas bersih sebelum dimasak

mau tau cara agar daging sapi cepat empuk? ini caranya!                            koranenimekspres.com - daging sapi terkenal dengan daging yang keras jika tidak direbus lama.
bagaimana cara agar daging sapi saat dimakan dagingnya empuk?
agar daging sapi menjadi empuk saat dimasak, ada beberapa cara yang bisa kamu coba, tergantung pada jenis masakan dan waktu yang tersedia. 
berikut beberapa metode umum yang terbukti efektif:
baca juga:cara memasak tongseng kambing yang lezat
baca juga:potong 2 ekor sapi, kejari muara enim bagikan 150 kg daging kurban
1. pilih potongan daging yang tepat
beberapa bagian daging sapi lebih cepat empuk, seperti:
has dalam (tenderloin)
has luar (sirloin)
baca juga:4 ruas tol sumsel dikebut,sumsel jadi pusat distribusi strategis
baca juga:namanya pelabuhan baru palembang tapi jaraknya 75 km dari palembang
iga (short ribs)
jika kamu memakai bagian yang lebih keras (seperti sandung lamur, sengkel, atau otot), perlu teknik khusus untuk membuatnya empuk.
2. marinasi dengan bahan pengempuk
gunakan bahan yang mengandung enzim alami atau asam:
baca juga:pdip muara enim salurkan 328 paket daging kurban
baca juga:moment idul adha, dprd muara enim ikut berbagi
nanas: parut, diamkan 30–60 menit (jangan terlalu lama karena bisa jadi lembek/lumat)
jeruk nipis/lemon: asam membantu melunakkan serat daging
yogurt atau cuka: bisa juga digunakan dalam marinasi
jahe: bisa menguraikan protein, gunakan sebagai bagian dari bumbu
baca juga:pdip muara enim salurkan 328 paket daging kurban
baca juga:moment idul adha, dprd muara enim ikut berbagi
3. pukul-pukul daging
gunakan alat pemukul daging (meat tenderizer) atau sisi belakang pisau untuk menghancurkan serat otot.
ini mempercepat proses memasak dan hasilnya lebih empuk.
4. masak dengan metode lambat (slow cooking)
baca juga:jalan tol ini jadi sorotan, jadi tulang punggung penggerak ekonomi dua provinsi
baca juga:pertumbuhan ekonomi sumsel lampaui nasional, jalan tol jadi pemicu
metode ini cocok untuk daging keras:
rebus perlahan (misalnya untuk rawon, semur, soto)
slow cooker: bisa masak hingga 6–8 jam
pressure cooker: cepat empuk dalam 30–40 menit
baca juga:kawasan industri dan energi hijau terkoneksi tol, sumsel bersiap naik kelas
baca juga:ini 5 daerah penting di sumsel yang dilintasi jalan tol, wilayah berkembang & ekonomi gaspol
5. iris melawan serat
sebelum dimasak (atau setelah matang), iris daging melawan arah serat otot. ini sangat membantu agar teksturnya empuk saat dikunyah.
6. gunakan baking soda (opsional)
taburi sedikit baking soda di permukaan daging
baca juga:infrastruktur modern & jalan tol menghubungkan sumsel, ekonomi melesat!
baca juga:15 proyek raksasa psn di sumsel, jalan tol mulus hingga pellabuhan internasional
diamkan selama 15–30 menit
bilas bersih sebelum dimasak
efektif untuk daging tumis atau goreng, tapi jangan berlebihan karena bisa mengubah rasa.
tips tambahan:
baca juga:mengapa ibu harus ada sikap waras?
baca juga:149 hewan kurban untuk masyarakat: pama wujudkan semangat iduladha dalam aksi nyata
jangan masak terlalu cepat dengan suhu tinggi, karena bisa bikin daging alot (khususnya daging berotot).
tambahkan garam di akhir memasak jika merebus daging, agar tidak keras di awal. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 9 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan