Beberapa Macam Daun Singkong dan Kegunaannya

Reporter: Sherli |

Editor: Leo |

Senin , 09 Jun 2025 - 08:50

Macam-macam daun singkong beserta kegunaannya. Foto:ist--

Mengandung lebih banyak asam sianida (HCN), perlu proses khusus untuk konsumsi.

Singkong Karet / Industri

Biasanya tidak dikonsumsi karena kandungan racunnya tinggi

2. Bentuk Daun

Daun singkong memiliki bentuk menjari, tapi tiap varietas bisa sedikit berbeda dalam:

Jumlah anak daun (biasanya 5–9)

Lebar atau runcingnya ujung daun

Warna daun: hijau muda, hijau tua, atau agak ungu kemerahan

Kegunaan Daun Singkong

1. Sebagai Bahan Makanan

beberapa macam daun singkong dan kegunaannya                            koranenimekspres.com - siapa sih yang tidak tau dengan daun singkong?
tanaman ini gampang sekali ditanam, hanya ditancapkan saja sudah tumbuh dan hidup tanamannya.
daun singkong (dari tanaman manihot esculenta) memang memiliki beberapa macam bentuk dan kegunaan, tergantung dari varietas dan cara pengolahannya. berikut penjelasannya:
macam-macam daun singkong (berdasarkan bentuk dan jenis varietasnya).
baca juga:probiotik proses fermentasi singkong baik untuk kesehatan usus
baca juga:sudah tahu belum manfaat lemet singkong, ini informasinya!
secara umum, daun singkong dibagi berdasarkan:
1. varietas atau jenis tanaman singkong
beberapa jenis singkong memiliki daun dengan sedikit perbedaan bentuk, warna, dan rasa, misalnya:
singkong manis
baca juga:daun singkong bukan hanya enak namun kaya akan protein di dalamnya
baca juga:cara membuat keripik singkong yang renyah dan gurih
daunnya lebih muda dan lembut, cocok untuk dikonsumsi langsung setelah direbus.
singkong pahit
mengandung lebih banyak asam sianida (hcn), perlu proses khusus untuk konsumsi.
singkong karet / industri
baca juga:cara membuat keripik singkong yang renyah dan gurih
baca juga:konsumsi buah leci dapat menjaga kesehatan jantung
biasanya tidak dikonsumsi karena kandungan racunnya tinggi
2. bentuk daun
daun singkong memiliki bentuk menjari, tapi tiap varietas bisa sedikit berbeda dalam:
jumlah anak daun (biasanya 5–9)
baca juga:keripik balado singkong makan ringan lezat dan pedas memiliki kelebihan dan manfaat, apa saja? yuk simak penje
baca juga:pernah mencoba makan singkong mentah? ternyata bermanfaat bagi kesehatan
lebar atau runcingnya ujung daun
warna daun: hijau muda, hijau tua, atau agak ungu kemerahan
kegunaan daun singkong
1. sebagai bahan makanan
baca juga:cukup oleskan air daun singkong dapan membantu menumbuhkan rambut botak
baca juga:8 manfaat singkong goreng untuk kesehatan, apa saja? yuk simak
sayuran: direbus, ditumis, dibuat gulai, atau urap.
lauk tradisional: seperti "daun singkong tumbuk" (batak), "gulai daun ubi" (padang), atau "bobor daun singkong" (jawa).
sumber protein nabati dan serat tinggi
kandungan gizi: kaya akan vitamin a, c, b1, zat besi, kalsium, dan protein.
baca juga:babinsa koramil 404-01 gelumbang dampingi petani singkong
baca juga:polsek gelumbang gerakkan ketahanan pangan, lahan tidur disulap jadi kebun singkong
2. untuk kesehatan & obat tradisional
beberapa kegunaan dalam pengobatan tradisional:
antiinflamasi: untuk meredakan bengkak atau nyeri otot (dikompres dari daun yang ditumbuk)
penambah darah: karena kandungan zat besinya
baca juga:cara membuat keripik singkong yang enak gurih
baca juga:bingung ingin mengolah singkong bagaimana? yuk bikin keripik singkong pedas manis!
menurunkan demam: daun direbus dan airnya diminum (dengan hati-hati)
pelancar asi (dalam pengobatan tradisional tertentu)
3. pakan ternak
daun singkong bisa digunakan sebagai pakan hijauan untuk kambing, sapi, dan unggas, terutama setelah dikeringkan atau difermentasi agar aman dari racun.
baca juga:banyak yang tidak tau daun singkong dapat mempercepat penyembuhan luka
baca juga:konsumsi buah leci dapat menjaga kesehatan jantung
4. bahan pupuk organik
kompos dari daun singkong bisa menyuburkan tanah karena kaya nitrogen dan mineral.
catatan penting
daun singkong mengandung senyawa sianida (terutama pada varietas pahit), jadi:
baca juga:rahasia singkong goreng merekah yang sempurna: teknik dan bahan-bahan terbaik
baca juga:bingung ingin mengolah singkong bagaimana? yuk bikin keripik singkong pedas manis!
harus dimasak dengan benar (rebus hingga empuk)
hindari konsumsi mentah. (*)