8 Manfaat Bawang Putih yang Sudah Difermentasikan

Reporter: Sherli |

Editor: Leo |

Jumat , 15 Aug 2025 - 15:16

Banyak sekali manfaat mengkonsumsi bawang putih yang sudah difermentasikan. foto:Sherli--

8 manfaat bawang putih yang sudah difermentasikan                            koranenimekspres.com - mengonsumsi bawang putih yang sudah difermentasi, seperti black garlic (bawang putih hitam), memiliki berbagai manfaat kesehatan yang bahkan bisa lebih tinggi dibandingkan bawang putih mentah biasa. 
berikut penjelasannya:
manfaat mengonsumsi bawang putih yang sudah difermentasi
1. antioksidan lebih tinggi
baca juga:9 penyebab umum bau mulut 
baca juga:5 kelompok orang yang harus membatasi mengkonsumsi rebung
fermentasi meningkatkan kadar antioksidan, terutama s-allyl cysteine, yang lebih stabil dan mudah diserap tubuh dibandingkan allicin (senyawa aktif di bawang putih segar).
antioksidan membantu melawan radikal bebas, memperlambat penuaan, dan menurunkan risiko penyakit kronis,
2. meningkatkan imunitas
kandungan bioaktifnya bisa merangsang sistem kekebalan tubuh untuk lebih tanggap terhadap infeksi virus atau bakteri,
baca juga:6 manfaat kulit cempedak untuk kesehatan
baca juga:9 penyakit yang diobati dengan kunyit
3. menurunkan tekanan darah & kolesterol
konsumsi rutin black garlic terbukti membantu:
menurunkan tekanan darah tinggi
menurunkan kadar kolesterol ldl (jahat) dan meningkatkan kolesterol hdl (baik).
baca juga:bangun lebih awal, hidup lebih bermakna: 7 rutinitas pagi orang sukses
baca juga:5 dampak negatif dari sayur sawi
4. melindungi jantung
mencegah penyumbatan pembuluh darah, meningkatkan elastisitas pembuluh darah, dan mengurangi peradangan—semua ini baik untuk kesehatan jantung.
5. efek antikanker
senyawa sulfur dan antioksidan dalam black garlic dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker, menurut beberapa studi laboratorium.
baca juga:panen sehat dari dapur sendiri: begini cara mudah menanam jahe di rumah tanpa ribet!
baca juga:waspada! 7 buah ini diam-diam bisa gagalkan dietmu
6. meningkatkan fungsi hati
membantu mengurangi kerusakan hati akibat racun atau lemak berlebih, serta memperbaiki fungsi detoksifikasi hati.
7. tidak berbau menyengat
proses fermentasi menghilangkan aroma tajam dan rasa pedas dari bawang putih mentah, sehingga lebih mudah dikonsumsi tanpa bau mulut yang kuat.
baca juga:7 dampak negatif jika mengkonsumsi kentang secara berlebihan
baca juga:9 buah yang bermanfaat menambah darah
8. menstabilkan gula darah
dapat membantu mengontrol kadar glukosa darah, cocok untuk penderita diabetes tipe 2 jika dikonsumsi teratur.
cara konsumsi:
langsung dimakan (1–3 siung per hari)
baca juga:5 golongan orang yang harus membatasi mengkonsumsi brokoli
baca juga:7 penyakit yang dapat disembuhkan dengan jagung manis
dicampur ke smoothie, salad, atau sup
bisa dijadikan suplemen kapsul (ekstraknya tersedia)
catatan:
meskipun aman, jangan dikonsumsi berlebihan (misalnya lebih dari 5–6 siung per hari) karena bisa menyebabkan gangguan pencernaan atau efek samping lain.
baca juga:8 manfaat utama dari pisang kepok
baca juga:7 khasiat tahu yang sering kita konsumsi
bagi yang sedang mengonsumsi obat pengencer darah, sebaiknya konsultasikan dulu ke dokter.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Enim Ekspres 16 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan