2 Perbandingan Ayam Kampung dan Ayam Potong

Reporter: Sherli |

Editor: Leo |

Jumat , 03 Oct 2025 - 13:58

Khasiat ayam kampung berbeda dengan ayam potong (broiler), terutama dari segi kandungan gizi, tekstur, dan dampaknya bagi kesehatan. foto:Sherli--

KORANENIMEKSPRES.COM - Khasiat ayam kampung berbeda dengan ayam potong (broiler), terutama dari segi kandungan gizi, tekstur, dan dampaknya bagi kesehatan.

Berikut ini perbandingan lengkapnya:

1. Kandungan Gizi

Nutrisi Ayam Kampung Ayam Potong (Broiler)

Protein Lebih tinggi Cukup tinggi, tapi sedikit lebih rendah

Lemak Lebih rendah Lebih tinggi (terutama lemak jenuh)

Kalori Lebih rendah Lebih tinggi

Kandungan air Lebih rendah (teksturnya padat) Lebih tinggi (teksturnya lembek)

Kesimpulan:

Ayam kampung cenderung lebih sehat secara nutrisi, karena tinggi protein dan rendah lemak.

2. Cara Ternak (Berpengaruh pada khasiatnya)

Ayam Kampung:

2 perbandingan ayam kampung dan ayam potong                            koranenimekspres.com - khasiat ayam kampung berbeda dengan ayam potong (broiler), terutama dari segi kandungan gizi, tekstur, dan dampaknya bagi kesehatan. 
berikut ini perbandingan lengkapnya:
1. kandungan gizi
nutrisi ayam kampung          ayam potong (broiler)
baca juga:bhabinkamtibmas bersama babinsa tertibkan arena judi sabung ayam 
baca juga:bumdes sukamerindu bangun kandang ayam petelur untuk perkuat ketahanan pangan desa
protein lebih tinggi cukup tinggi, tapi sedikit lebih rendah
lemak lebih rendah lebih tinggi (terutama lemak jenuh)
kalori lebih rendah lebih tinggi
kandungan air lebih rendah (teksturnya padat) lebih tinggi (teksturnya lembek)
baca juga:produksi telur ayam buras sumsel 2024 tembus 8,47 juta kg, ogan ilir jadi juara
baca juga:pemburu ayam hutan ditemukan tewas diduga tersambar petir
kesimpulan:
ayam kampung cenderung lebih sehat secara nutrisi, karena tinggi protein dan rendah lemak.
2. cara ternak (berpengaruh pada khasiatnya)
ayam kampung:
baca juga:budidaya ayam petelur, solusi ekonomi masyarakat desa
baca juga:8,4 juta kg telur ayam kampung dari sumsel! sektor ternak rakyat bangkit, ekonomi desa meledak!
dibesarkan lebih alami, makanannya lebih beragam (serangga, biji, dedaunan).
tidak diberi hormon pertumbuhan.
tumbuh lebih lama (4–6 bulan).
ayam potong:
baca juga:rahasia sukses ogan ilir! jadi raja telur ayam buras tingkatkan ekonomi sumatera selatan
baca juga:kabupaten pemekaran baru di sumsel tapi sudah jago dalam produksi telur ayam buras
dibesarkan secara massal di kandang tertutup.
sering diberi pakan buatan, suplemen, dan terkadang hormon pertumbuhan.
cepat panen (30–45 hari).
dampaknya:
baca juga:langkah dasar untuk memulai usaha ayam petelur
baca juga:resep opor ayam kuah susu lezat dan gurih
ayam kampung dipercaya lebih alami dan bebas dari residu bahan kimia, walaupun tidak semua ayam potong berbahaya jika diternakkan dengan benar.
3. manfaat kesehatan
ayam kampung:
cocok untuk diet rendah lemak.
baca juga:resep ayam bakar sambal super pedas makyus
baca juga:resep ayam rica-rica khas manado yang pedas gurih
bagus untuk membantu pemulihan tubuh, misalnya dalam sup saat sakit.
kandungan zat besi dan mineral sedikit lebih tinggi.
lebih disukai untuk makanan bayi dan ibu hamil karena dianggap lebih "alami".
ayam potong:
baca juga:8,4 juta kg telur ayam buras diproduksi sumsel di 2024, ogan ilir paling tinggi
baca juga:sup sayur ayam kampung dapat meningkatkan daya tahan tubuh
kandungan lemak dan kalori lebih tinggi → tidak cocok untuk penderita kolesterol tinggi jika dikonsumsi berlebihan.
proses ternak intensif kadang membuat orang khawatir soal residu antibiotik atau hormon, meski tidak selalu terbukti berbahaya jika sesuai standar.
4. rasa dan tekstur
ayam kampung: dagingnya lebih kenyal, padat, dan gurih alami.
baca juga:perbedaan ayam kampung dan ayam biasa
baca juga:masak opor ayam simple untuk menu lebaran
ayam potong: dagingnya lebih empuk dan cepat matang, tapi rasa lebih "netral".
kesimpulan: pilih yang mana?
kriteria  pilihan yang disarankan
untuk kesehatan jangka panjang          ayam kampung
baca juga:resep ayam kecap kacang palembang yang cocok untuk menu lebaran
baca juga:cara membuat cireng ayam suwir yang enak dan gurih
untuk diet atau penderita kolesterol         ayam kampung
untuk masakan cepat dan empuk ayam potong
budget terbatas         ayam potong lebih murah
rasa lebih gurih alami ayam kampung

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 4 Oktober 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan