Pedas dan Lezat, Ini Cara Mudah Membuat Bumbu untuk Ikan Bakar yang Menggugah Selera!

Reporter: Al Azhar |

Editor: Al Azhar |

Jumat , 15 Nov 2024 - 10:26

Resep ikan bakar bumbu Padang, gurih dan pedas. Cocok untuk sajian spesial dengan cita rasa autentik.--

pedas dan lezat, ini cara mudah membuat bumbu untuk ikan bakar yang menggugah selera!                            koranenimekspres.com,---resep ikan bakar bumbu padang ini menghadirkan cita rasa gurih dan pedas yang khas.
cocok untuk sajian spesial keluarga. yuk, coba buat di rumah!
bahan:
- 1 kg ikan (jenis ikan yang cocok untuk dibakar)
- 1/2 buah asam sundai (atau jeruk nipis secukupnya)
baca juga:resep cara membuat tahu isi pedas lezat
- 1 sdt kaldu jamur (opsional)
- 1 sdm margarin (opsional, untuk rasa lebih gurih)
- 1-2 sdm minyak goreng (untuk mengulek bumbu halus)
- 100-125 ml santan kental (bisa diganti santan instan ukuran 65 ml atau secukupnya)
baca juga:resep memasak keong sawah santan pedas
bumbu halus:
blender atau ulek bahan berikut:
- 100-125 gr cabai merah keriting (100 gr untuk versi tidak pedas)
- 8-10 siung bawang merah
baca juga:resep memasak ikan gurame bakar agar tidak bau tanah
- 5 siung bawang putih ukuran besar (atau 6 siung ukuran kecil)
- 1 ruas lengkuas (35 gr)
- 1 ruas jahe (20 gr)
- 3 butir kemiri
baca juga:penasaran dengan nasi liwet khas jawa barat? ini resepnya
- 1-1,5 cm kunyit
- 1 sdm + 1/4 sdt garam (secukupnya, bumbu harus lebih asin dari biasanya)
- minyak goreng secukupnya (hingga bumbu halus dapat berputar saat diblender)
 cara membuat:
1. lumuri ikan yang sudah dicuci bersih dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, lalu diamkan selama 30 menit (versi asli tidak perlu dibilas lagi).
baca juga:resep srikaya khas palembang yang segar dan nikmat, cocok disajikan dengan ketan kukus
2. blender atau ulek bumbu halus, pindahkan ke wadah, lalu tambahkan kaldu jamur dan air asam sundai atau jeruk nipis. aduk rata.
3. tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga kekentalannya pas, lalu koreksi rasa.
4. campurkan ikan ke dalam bumbu, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit di suhu ruang atau 1-2 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap.
5. sebelum dibakar, tambahkan margarin ke dalam wadah ikan, aduk rata. bakar ikan sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu hingga habis.
baca juga:resep cara memasak gulai ikan salai asap
6. bakar ikan hingga matang sesuai selera (untuk versi asli, jangan sampai ikan gosong atau terdapat arang). sajikan!
nikmati ikan bakar bumbu padang ini bersama nasi hangat dan sambal favorit keluarga!.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 15 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan