Bikin Martabak Telur Praktis? Begini Caranya

Reporter: Leo |

Editor: Sherli |

Minggu , 20 Oct 2024 - 12:19

Martabak telur yang mudah. Foto:Ist--

bikin martabak telur praktis? begini caranya                            koranenimekspres.com - martabak telur adalah sejenis makanan khas yang populer di indonesia dan beberapa negara asia tenggara lainnya. 
martabak ini terdiri dari kulit tipis yang diisi dengan campuran telur, daging cincang (biasanya daging sapi atau ayam), daun bawang, dan rempah-rempah.
campuran ini kemudian digoreng hingga kulitnya renyah dan isinya matang.
martabak telur sering disajikan dengan acar, saus sambal, atau saus cuka untuk menambah cita rasa. 
baca juga:resep masak sambal ikan teri pedas gurih
makanan ini biasanya dijual oleh pedagang kaki lima, terutama di malam hari, dan menjadi camilan favorit banyak orang.
berikut adalah resep dan cara membuat martabak telur sederhana:
1. bahan-bahan yang dibutuhkan :
- bahan kulit martabak
baca juga:resep ikan kakap merah santan pedas
- 200 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
- 100 ml air
baca juga:resep memasak gulai kambing yang enak dan gampang
- minyak secukupnya untuk merendam adonan
2. bahan isian martabak:
- 200 gram daging sapi cincang
- 2 butir telur (bebas, bisa telur ayam atau bebek)
baca juga:resep sambal terong balado yang bikin anda ketagihan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh bubuk kari (opsional)
baca juga:resep jengkol pedas manis yang enak dan gurih
- garam dan merica secukupnya
- minyak untuk menumis
3. cara membuat:
- membuat kulit martabak
baca juga:nikmati sensasi manis bubur ketan hitam ubi jalar. ini resep mudah cara membuatnya!
- campurkan tepung terigu dan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis, kemudian tambahkan minyak goreng, uleni lagi hingga adonan elastis.
- bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lumuri dengan minyak dan rendam dalam minyak selama sekitar 1 jam agar lebih lentur.
4. membuat isian martabak:
- tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
baca juga:resep memasak tumis kembang durian
- masukkan daging cincang, masak hingga daging berubah warna dan matang.
- tambahkan bubuk kari, garam, dan merica, aduk rata. angkat dan sisihkan.
- kocok telur dalam mangkuk, lalu campurkan dengan daging tumis dan irisan daun bawang.
5. . membuat martabak:
baca juga:rahasia resep mudah membuat nasi uduk rumahan yang menggugah selera
- ambil adonan kulit yang sudah direndam, pipihkan dan tipiskan hingga sangat tipis.
- panaskan wajan datar atau teflon dengan sedikit minyak.
- letakkan kulit martabak di atas wajan, tambahkan isian telur dan daging di tengahnya.
- lipat kulit martabak seperti amplop, goreng hingga kedua sisi berwarna kecokelatan dan matang.
baca juga:resep sate lilit khas bali yang mudah dan lezat
6. penyajian:
- potong martabak telur sesuai selera dan sajikan dengan acar, saus, atau cabai rawit.
martabak telur siap dinikmati. (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Enim Ekspres 21 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan