Resep Memasak Keong Sawah Santan Pedas

Reporter: Leo |

Editor: Sherli |

Sabtu , 02 Nov 2024 - 17:07

Cara memasak keong sawah santan pedas. FOTO:IST--

resep memasak keong sawah santan pedas                            koranenimekspres.com - keong sawah adalah sejenis siput air tawar yang biasanya hidup di rawa, sungai, atau perairan berlumpur. 
nama ilmiah dari keong sawah adalah pila ampullacea. 
keong sawah dikenal luas di beberapa daerah di indonesia sebagai bahan makanan. 
rasanya gurih, dan dagingnya kenyal, sehingga cukup digemari sebagai hidangan.
baca juga:pecinta bakso wajib tau resep bakso berikut ini!
keong sawah juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain kaya akan protein, rendah lemak, dan mengandung berbagai nutrisi yang baik bagi tubuh, seperti zat besi dan kalsium. 
di beberapa daerah, keong sawah biasanya dimasak dengan bumbu khas, seperti bumbu kuning atau dimasak pedas.
berikut resep masak keong sawah santan pedas yang bisa dicoba di rumah:
bahan-bahan yang dibutuhkan
baca juga:resep memasak ikan gurame bakar agar tidak bau tanah
- 500 gram keong sawah, cuci bersih, rebus hingga empuk
- 500 ml santan kental
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
baca juga:penasaran dengan nasi liwet khas jawa barat? ini resepnya
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 ikat daun kemangi (opsional)
- garam secukupnya
- gula secukupnya
baca juga:bosen dengan menu cumi itu-itu saja? coba resep cumi saus tiram pasti ketagihan
- bumbu halus
- 5 buah cabai merah besar dan 10 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
baca juga:begini resep cara masak ceker ayam sambal balado
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar (opsional)
cara memasak
baca juga:anda pecinta bapao? ini dia resepnya!
persiapan keong sawah:
- setelah keong sawah dicuci bersih, rebus dengan air mendidih selama kurang lebih 20 menit untuk memastikan keong sawah empuk dan bersih.
- setelah matang, tiriskan.
1. tumis bumbu:
baca juga:bosen memasak pisang yang itu-itu saja? yuk coba resep bolu pisang!
- panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan juga tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang dan wangi.
2. masukkan keong sawah:
- masukkan keong sawah yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu kemudian jangan lupa aduk rata hingga tutut terbalur bumbu dengan merata.
3. tambahkan santan:
baca juga:resep membuat jasuke yang enak dan sehat
- tuang santan ke dalam panci, aduk rata agar santan tidak pecah, masaklah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga santan mendidih.
4. bumbui:
- tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- aduk rata dan masak hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam keong sawah.
baca juga:resep ayam bakar kaya rempah
5. masukkan daun kemangi:
- jika suka, tambahkan daun kemangi dan aduk hingga layu.
6. sajikan:
- angkat dan sajikan tutut santan pedas ini selagi hangat. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 8 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan