Ternyata Gedebong Pisang Bisa Dijadikan Keripik Lo! Begini Caranya

Reporter: Leo |

Editor: Sherli |

Jumat , 08 Nov 2024 - 14:20

Keripik gedebong pisang yang enak dan krenyes. foto:ist--

- Bawang putih - 3 siung (dihaluskan)

- Ketumbar bubuk - 1 sendok teh

- Penyedap rasa atau kaldu bubuk (opsional) - secukupnya

- Minyak goreng - untuk menggoreng

Cara Membuat:

- Persiapan Gedebong Pisang

BACA JUGA:Resep Jantung Pisang yang Enak

- Kupas bagian luar batang pisang hingga tampak bagian dalam yang lebih muda dan berwarna putih kekuningan.

- Potong-potong batang pisang tipis-tipis sesuai selera, bisa berbentuk bulat atau memanjang, kemudian Rendam potongan gedebong pisang dalam air garam selama 10-15 menit untuk mengurangi rasa getir.

Blansir Gedebong Pisang:

- Tiriskan potongan gedebong pisang dari air garam, lalu bilas dengan air bersih.

ternyata gedebong pisang bisa dijadikan keripik lo! begini caranya                            koranenimekspres.com - gedebong pisang adalah batang atau batang semu dari pohon pisang yang sering kali dimanfaatkan dalam berbagai kebutuhan sehari-hari, terutama di indonesia. 
meskipun secara teknis bukan batang sejati, gedebong terdiri dari lapisan-lapisan pelepah yang tebal dan berair yang membentuk bagian utama dari struktur pohon pisang.
berikut adalah resep untuk membuat keripik dari gedebong pisang (batang pisang):
bahan-bahan untuk membuat:
baca juga:bosen memasak pisang yang itu-itu saja? yuk coba resep bolu pisang!
baca juga:berkat pemberdayaan bri umkm keripik pisang di bakauheni lampung berkembang 
- gedebong pisang (batang pisang), pilih yang muda dan empuk - secukupnya
- air bersih untuk merendam
- garam - secukupnya
- kunyit bubuk atau kunyit segar yang dihaluskan - secukupnya (opsional untuk memberi warna)
baca juga:ternyata jantung pisang dapat diolah menjadi masakan lezat
baca juga:rutin mengkonsumsi pisang dapat melancarkan pencernaan
- tepung beras - 100 gram
- tepung terigu - 50 gram
- bawang putih - 3 siung (dihaluskan)
- ketumbar bubuk - 1 sendok teh
baca juga:resep membuat bolu pisang yang enak
baca juga:es pisang ijo: sensasi manis dan segar enak untuk disantap
- penyedap rasa atau kaldu bubuk (opsional) - secukupnya
- minyak goreng - untuk menggoreng
cara membuat:
- persiapan gedebong pisang
baca juga:resep jantung pisang yang enak
baca juga:khasiat jantung pisang salah satunya meningkatkan produksi asi
- kupas bagian luar batang pisang hingga tampak bagian dalam yang lebih muda dan berwarna putih kekuningan.
- potong-potong batang pisang tipis-tipis sesuai selera, bisa berbentuk bulat atau memanjang, kemudian rendam potongan gedebong pisang dalam air garam selama 10-15 menit untuk mengurangi rasa getir.
blansir gedebong pisang:
- tiriskan potongan gedebong pisang dari air garam, lalu bilas dengan air bersih.
baca juga:resep cara mudah membuat pisang goreng krispi, camilan manis yang renyah 
baca juga: jangan anggab remeh buah pisang, ini manfaatnya untuk kesehatan
- rebus air hingga mendidih, lalu masukkan potongan gedebong pisang, blansir sebentar (sekitar 1-2 menit) agar teksturnya lebih empuk.
- tiriskan dan biarkan hingga benar-benar kering atau bisa dijemur sebentar.
membuat adonan bumbu:
- campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam wadah, lalu tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, ketumbar bubuk, garam, penyedap rasa (jika digunakan), dan kunyit untuk memberi warna.
baca juga:selain bagus untuk pencernaan, ternyata ada 7 manfaat lainnya buah pisang bagi kesehatan, apa saja? 
baca juga:simpan senpi rakitan dan amunisi di bawah daun pisang
- tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang agak kental.
proses penggorengan:
- panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang, celupkan potongan gedebong pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup.
- goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan renyah, angkat dan tiriskan.
baca juga:manfaat pestisida alami dari daun pepaya untuk tanaman cabai
baca juga:berkat pemberdayaan bri umkm keripik pisang di bakauheni lampung berkembang 
penyajian:
- biarkan keripik gedebong pisang dingin, kemudian simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
- keripik gedebong pisang siap disajikan! nikmati sebagai camilan atau pendamping makanan lainnya. (*)