Cara Membuat Lemang yang Padat dan Gurih

Reporter: ozzy |

Editor: welly |

Minggu , 29 Dec 2024 - 10:59

Proses pembuatan lemang--

Variasi

1. Lemang durian: tambahkan durian cincang ke dalam campuran beras ketan.

2. Lemang pandan: tambahkan daun pandan ke dalam campuran beras ketan.

3. Lemang gula merah: tambahkan gula merah ke dalam campuran beras ketan.

Peringatan

1. Pastikan lemang dimasak dengan benar untuk menghindari keracunan makanan.

BACA JUGA:Lemang Menu Primadona Buka Puasa

2. Jangan menggunakan bahan-bahan yang sudah basi atau tidak segar.

cara membuat lemang yang padat dan gurih                             koranenimekspres.com - muara enim merupakan salah satu kabupaten di provinsi sumatera selatan yang kaya akan adat dan tradisi, salah satu yang masih dipertahankan sampai saat ini adalah tradisi melemang dengan tekstur padat dan gurih.
lemang adalah makanan tradisional melayu yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan dan dibungkus dengan daun pisang.
dan lemang juga semakin bervariasi, kalau dulu hanya lemang putih dan lemang ketan hitam, sekarang ada lemang pisang, durian dan labu kuning.
berikut adalah cara membuat lemang:
baca juga:memasak lemang tidak lah sulit, begini caranya!
bahan
1. 2 kg beras ketan
2. 1 liter santan
3. 1/2 sendok teh garam
4. 1/4 sendok teh gula pasir
5. 2 lembar daun salam
6. 2 lembar daun jeruk
7. daun pisang untuk membungkus
baca juga:masyarakat desa muara lawai muara enim lestarikan adat melemang setiap 13 muharram tahun baru islam
cara membuat
1. cuci beras ketan hingga bersih, lalu rendam selama 4 jam.
2. kukus beras ketan selama 30 menit.
3. campur santan, garam, gula pasir, daun salam, dan daun jeruk. didihkan hingga mendidih.
4. masukkan beras ketan yang sudah dikukus ke dalam campuran santan. aduk rata.
5. bungkus campuran beras ketan dengan daun pisang.
baca juga:bangga produk lapas muara enim : batik lemang memiliki hak cipta
6. kukus lemang selama 2-3 jam atau hingga matang.
7. sajikan lemang hangat dengan rendang atau sambal.
tips
1. gunakan beras ketan yang berkualitas baik.
2. pastikan santan tidak terlalu kental atau encer.
3. jangan lupa membungkus lemang dengan daun pisang yang segar.
4. lemang dapat disimpan di dalam kulkas selama 3 hari.
baca juga:kenalkan budaya melemang setiap petani panen raya
variasi
1. lemang durian: tambahkan durian cincang ke dalam campuran beras ketan.
2. lemang pandan: tambahkan daun pandan ke dalam campuran beras ketan.
3. lemang gula merah: tambahkan gula merah ke dalam campuran beras ketan.
peringatan
1. pastikan lemang dimasak dengan benar untuk menghindari keracunan makanan.
baca juga:lemang menu primadona buka puasa 
2. jangan menggunakan bahan-bahan yang sudah basi atau tidak segar.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 3 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan