Paisan Ikan Mujair Khas Pagaralam Lezat dan Bergizi

Reporter: ozzy |

Editor: welly |

Minggu , 05 Jan 2025 - 20:55

Paisan panggng ikan mujair khas Pagaralam--

9. 1/4 sendok teh gula pasir

10. 1/4 sendok teh penyedap rasa

11. Air secukupnya

12. Daun pisang untuk pembungkus

Bumbu Halus :

1. 3 siung bawang merah

2. 2 siung bawang putih

3. 2 buah cabai merah

4. 1/2 sendok teh kunyit bubuk

5. 1/2 sendok teh jahe bubuk

6. Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Cuci ikan mujair hingga bersih

paisan ikan mujair khas pagaralam lezat dan bergizi                            koranenimekspres.com - pepes ikan merupakan hidangan khas indonesia dengan membungkus ikan menggunakan daun pisang.
masyarakat pagaralam, sumatera selatan menyebut menu yang satu ini paisan ikan mujair yang kaya rempah-rempah sehingga memiliki aroma yang khas dan tentunya lezat serta bergizi.
selain itu, proses pengukusan dengan daun membuat ikan menjadi lembut dan bumbunya meresap.
berikut resep membuat pepe ikan mujair:
baca juga:resep tradisional masakan keong santan pedas bikin ketagihan
bahan :
1. 1 kg ikan mujair segar
2. 2 lembar daun salam atau kemangi
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1 batang serai
5. 1 buah tomat
6. 2 buah cabai merah
7. 2 siung bawang putih
8. 1/2 sendok teh garam
9. 1/4 sendok teh gula pasir
10. 1/4 sendok teh penyedap rasa
11. air secukupnya
12. daun pisang untuk pembungkus
baca juga:es dawet minuman menyegarkan untuk melepas dahaga, ini resepnya
bumbu halus :
1. 3 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 2 buah cabai merah
4. 1/2 sendok teh kunyit bubuk
5. 1/2 sendok teh jahe bubuk
6. garam secukupnya
baca juga:bikin nagih! resep masak kuning ikan semah
cara membuat  :
1. cuci ikan mujair hingga bersih
2. lumuri ikan dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
3. haluskan bumbu halus.
4. campurkan bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, tomat, dan cabai merah.
baca juga:resep tumis sayur pakis sederhana bikin ketagihan
5. bungkus ikan dengan daun pisang dan isi dengan bumbu.
6. sematkan dengan tusuk gigi atau lidi.
7. pangang paisan selama 30-40 menit.
8. sajikan hangat.
baca juga:wajib dicoba, resep ceker ayam pedas manis empuk
tips :
1. pilih ikan mujair yang segar.
2. pastikan daun pisang tidak sobek saat dikukus.
3. jangan lupa membersihkan ikan sebelum memasak.
4. sesuaikan jumlah bumbu dengan selera.
5. paisan ikan mujair cocok disajikan dengan nasi putih atau lalapan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 8 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan