Sebelum dimasak, rebus daging kambing terlebih dahulu selama 10–15 menit dengan:
Jahe (geprek)
Serai (geprek)
BACA JUGA:Ajaib! Minum Jus Jeruk Ini Bisa Langsung Turunkan Kolesterol Setelah Pesta Daging Idul Adha!
BACA JUGA:Sumatera Selatan Rayakan Idul Adha 1445 H dengan Gerakan Berqurban Serentak di 17 Kabupaten/Kota
Daun salam
Daun jeruk
Lengkuas
Ini membantu mengangkat kotoran, darah, dan bau. Buang air rebusan pertama (air rebusan awal bisa mengandung sisa darah dan bau amis).
BACA JUGA:Jelang Idul Adha, Pedagang Kue Kering Sepi Pembeli
BACA JUGA:Operasi Pasar Murah Jelang Idul Adha Bantu Warga Penuhi Kebutuhan Pokok
4. Gunakan Bumbu Kuat
Daging kambing cocok dimasak dengan bumbu kaya dan rempah, seperti:
Bumbu gulai (kunyit, ketumbar, jintan, kayu manis, dll)
Bumbu kari
BACA JUGA:Jelang Idul Adha, Pastikan Stok dan Harga Pangan Stabil