BACA JUGA:11 Larangan yang Wajib Dipatuhi Saat Berkurban Idul Adha, Apa Sajakah Itu?
Bumbu kecap pedas
Bumbu sate
Bumbu yang kuat bisa menyamarkan dan mengimbangi aroma khas kambing,
5. Hindari Memasak Terlalu Lama dengan Lemak
BACA JUGA:Sebentar Lagi Idul Adha, 3 Syarat Hewan Kurban Sering Diabaikan, Dilakukan Berbahaya
BACA JUGA:Romantis dan Islami, Ini Dia 20 Ucapan Selamat Idul Adha yang Penuh Makna
Jika menggunakan lemak atau bagian berlemak, pastikan memasaknya hingga benar-benar matang karena lemak kambing bisa mengeluarkan aroma jika kurang matang,
Tips Tambahan:
Jika memungkinkan, jangan cuci daging dengan air terlalu banyak karena bisa membuat bau lebih tajam (cukup dilap atau bilas ringan lalu segera olah dengan rempah),
Bila ingin hasil maksimal, olah segera setelah dipotong (jangan simpan terlalu lama di suhu ruang). (*)