Rebus perlahan (misalnya untuk rawon, semur, soto)
Slow cooker: bisa masak hingga 6–8 jam
Pressure cooker: cepat empuk dalam 30–40 menit
BACA JUGA:Kawasan Industri dan Energi Hijau Terkoneksi Tol, Sumsel Bersiap Naik Kelas
BACA JUGA:Ini 5 Daerah Penting di Sumsel yang dilintasi Jalan Tol, Wilayah Berkembang & Ekonomi Gaspol
5. Iris Melawan Serat
Sebelum dimasak (atau setelah matang), iris daging melawan arah serat otot. Ini sangat membantu agar teksturnya empuk saat dikunyah.
6. Gunakan Baking Soda (opsional)
Taburi sedikit baking soda di permukaan daging
BACA JUGA:Infrastruktur Modern & Jalan Tol Menghubungkan Sumsel, Ekonomi Melesat!
BACA JUGA:15 Proyek Raksasa PSN di Sumsel, Jalan Tol Mulus Hingga Pellabuhan Internasional
Diamkan selama 15–30 menit
Bilas bersih sebelum dimasak
Efektif untuk daging tumis atau goreng, tapi jangan berlebihan karena bisa mengubah rasa.
Tips Tambahan:
BACA JUGA:Mengapa Ibu Harus Ada Sikap Waras?