- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
2. Merica secukupnya
Bumbu Marinasi :
BACA JUGA:Resep Sambal Terong Pedas Manis
BACA JUGA:Resep Membuat Acar Kedondong yang Gampang dan Tidak Ribet
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, ketumbar, jinten, kunyit, garam, merica, dan gula merah.
- Campur bumbu halus dengan air jeruk nipis dan kecap manis.
3. Cara Memasaknya :
- Persiapan Kambing
BACA JUGA:Tongkol Bumbu Sarden: Resep Klasik dengan Sentuhan Modern
BACA JUGA:Resep Ketan Tumis
- Lumuri kambing dengan bumbu marinasi yang telah dibuat.
- Pastikan bumbu meresap ke seluruh bagian kambing, termasuk bagian dalamnya.
- Diamkan kambing selama minimal 2 jam atau lebih baik jika semalaman di dalam kulkas agar bumbu lebih meresap.
4. Pemasangan Kambing :