- 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
- 2 cm kunyit (bakar sebentar)
- 1 cm jahe
3. Cara Memasak :
BACA JUGA:Eksekutif-Legislatif Sepakati Raperda APBD-P Muara Enim 2024 Rp4,3 Triliun
- Tumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak di wajan.
- tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas secara bersamaan hingga tercium aroma harum.
4. Masukkan Ikan :
- Setelah bumbu matang dan wangi, masukkan kepala ikan kakap.
BACA JUGA:Pj Bupati Pimpin Aksi Gotong Royong Pembersihan Pasar Inpres Muara Enim
- Aduk perlahan agar ikan tidak hancur.
5. Tambahkan Santan :
- Tuang santan encer, masak hingga ikan hampir matang.
6. Tambahkan Bahan Lain :
BACA JUGA:Pj Bupati Pimpin Aksi Gotong Royong Pembersihan Pasar Inpres Muara Enim
- Masukkan cabai hijau, cabai merah, asam kandis, garam, dan gula secukupnya.