KORANENIMEKSPRES.COM - Ikan salai adalah ikan yang diawetkan dengan cara pengasapan dengan cara Proses ini memberikan rasa khas dan tekstur yang unik pada ikan.
Berikut langkah-langkah cara membuat ikan salai :
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Ikan segar (misalnya ikan patin, ikan lele, atau ikan nila)Garam secukupnya.
BACA JUGA:Resep Memasak Rendang yang Empuk dan Enak
- Bumbu lainnya (opsional, seperti kunyit, ketumbar, atau bawang putih untuk variasi rasa)
2. Alat-alat untuk membuat ikan Salai :
- Alat pengasapan (seperti panggangan atau alat khusus untuk mengasapi)
- Kayu bakar atau serutan kayu (gunakan kayu yang memberikan aroma yang baik, seperti kayu rambutan atau kelapa)
BACA JUGA:Resep Masakan Kepala Ikan Kakap Kuah Santan Lezat
- Tali atau bambu untuk menggantung ikan
3. Langkah-langkah pembuatan :
- Persiapan Ikan
- Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. Cuci bersih ikan dengan air mengalir.