KORANENIMEKSPRES.COM - Jamur enoki bisa berbahaya jika tidak diolah dengan benar.
Pada tahun 2020, jamur enoki terkait dengan wabah Listeria monocytogenes, bakteri yang bisa menyebabkan infeksi serius terutama pada kelompok rentan seperti ibu hamil, orang lanjut usia, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.
Bahaya Listeria:
Gejalanya termasuk demam, nyeri otot, mual, dan diare.
BACA JUGA:Resep Semur Jengkol yang Enak dan Empuk
BACA JUGA:Resep Ayam Bakar Kaya Rempah
Pada kasus yang lebih parah, bisa menyebabkan infeksi pada otak atau keguguran pada wanita hamil.
Namun, jamur enoki aman dikonsumsi jika dimasak dengan benar.
Panas dapat membunuh bakteri Listeria, jadi pastikan jamur enoki dimasak sepenuhnya sebelum dikonsumsi.
Jika membeli jamur enoki, pastikan juga untuk memeriksa sumbernya dan kebersihan produk tersebut.
BACA JUGA:Resep Masak Sambal Ikan Teri Pedas Gurih
BACA JUGA:Resep Ikan Kakap Merah Santan Pedas
Tips Aman Mengonsumsi Jamur Enoki:
Cuci bersih jamur sebelum dimasak.
Masak hingga matang, hindari mengonsumsinya mentah.