KORANENIMEKSPRES.COM - Memakan tempe mentah memang memiliki manfaat, meskipun perlu dikonsumsi dengan hati-hati.
Berikut adalah beberapa khasiat mengonsumsi tempe mentah:
1. Kandungan Probiotik
Tempe mentah mengandung probiotik alami dari proses fermentasinya.
BACA JUGA:Tempe Adalah Sumber Kalsium Alami yang Mencegah Osteoporosis
Probiotik ini baik untuk pencernaan karena membantu meningkatkan jumlah bakteri baik di usus, yang mendukung kesehatan sistem pencernaan dan daya tahan tubuh.
2. Kaya Protein Nabati
Tempe merupakan sumber protein nabati yang baik.
Protein dalam tempe lebih mudah dicerna karena telah dipecah sebagian oleh bakteri selama fermentasi.
BACA JUGA:Resep Orek Tempe Manis Pedas
Hal ini membantu mempercepat pemulihan dan pertumbuhan otot, serta mendukung kebutuhan protein tubuh.
3. Kandungan Vitamin B12
Tempe mentah yang difermentasi dengan benar mengandung vitamin B12, yang biasanya sulit ditemukan dalam makanan nabati.
Vitamin B12 berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan menjaga fungsi sistem saraf.
BACA JUGA:Ternyata Ini Rahasianya? Cara Menggoreng Tempe Renyah dan Gurih Tahan Lama