KORANENIMEKSPRES.COM - Dodol Garut adalah salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang berasal dari Garut, Jawa Barat yang sudah dikenal banyak orang.
Dodol ini terbuat dari campuran bahan utama seperti tepung ketan, gula kelapa, dan santan, kemudian Proses pembuatannya cukup rumit dan memerlukan waktu lama, karena adonan harus dimasak dan diaduk terus-menerus agar menghasilkan tekstur yang kenyal dan cita rasa yang khas.
Dodol Garut memiliki berbagai varian rasa, seperti original, durian, cokelat, dan wijen, yang masing-masing menambah keunikan dan kekayaan rasanya.
Karena teksturnya yang kenyal dan rasa manis yang khas, Dodol Garut sangat disukai oleh masyarakat lokal dan juga menjadi buah tangan atau oleh-oleh populer bagi para wisatawan yang berkunjung ke Garut.
BACA JUGA:Manfaat Pestisida Alami dari Daun Pepaya untuk Tanaman Cabai
Berikut adalah resep cara membuat dodol Garut yang lezat dan kenyal:
Bahan-bahan untuk Pembuatan:
- 1 kg tepung ketan dan 1 liter santan
- 1 kg gula merah (gula aren), serut halus dan 200 gram gula pasir
BACA JUGA:Lapas Muara Enim Siapkan Lahan Semangka Non Biji untuk Dukung Ketahanan Pangan Nasional
- 1/2 sdt garam
- 200 gram kelapa parut (pilihan, bisa dihilangkan untuk rasa klasik)
- Pewarna makanan alami (misalnya daun pandan untuk warna hijau atau ubi ungu untuk warna ungu, jika diinginkan)
Cara Membuat:
BACA JUGA:Tanaman Katuk Ternyata Ada Buahnya, Ini Manfaatnya !