Cara Membuat Burgo :
1. Seduh setengah tepung beras dengan air mendidih, lalu aduk hingga rata.
Kemudian masukkan kembali sisa tepung beras dengan tepung tapioka dan bahan burgo lainnya, aduk rata kembali.
2.Kedua, panaskan wajan datar anti lengket serta beri sedikit olesan minyak.
Buatlah seperti membuat dadar gulung, dadar tipis saja, angkat, lalu gulung.
BACA JUGA:Kuliner Wajib di Sekitar Malioboro Yogyakarta yang Harus Kamu Nikmati
Untuk Pembuatan Kuah Burgo :
1. Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu halus menjadi satu hingga wangi.
Dan jangan lupa untuk tambahkan serai dan daun salam.
2. Setelah wangi, masukkan santan, air, ikan gabus, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
Lalu masak hingga matang.
Untuk Penyajian Burgo :
BACA JUGA:novasi Kuliner: Resep Mudah Martabak Telur Rumahan
Untuk penyajian Burgo ini, hanya perlu memotong burgo selebar 2 cm saja.
Kemudian ditata rapi di atas piring. Setelah itu siram burgo dengan kuah santan yang sudah jadi tadi.
Untuk pendamping makanan ini, kita dapat melengkapinya dengan telur rebus, taburan bawang goreng dan kerupuk merah.