Panaskan santan kental dalam panci dengan api kecil. Tambahkan garam, vanila, dan daun pandan. Aduk rata.
4. Buat gula merah cair:
Panaskan gula merah dengan sedikit air dalam panci dengan api kecil. Aduk rata sampai gula larut.
BACA JUGA:Sumsel Punya Banyak Destinasi Memukau untuk Perpindahan Instagram Kamu,Ini Lokasinya!
5. Campurkan beras ketan hitam dengan santan dan gula merah:
Dalam sebuah wadah, campurkan beras ketan hitam yang sudah dikukus dengan santan kental dan gula merah cair. Aduk rata.
6. Kukus kembali:
Kukus campuran beras ketan hitam dengan santan dan gula merah selama 10-15 menit atau sampai matang dan empuk.
BACA JUGA:Maksimalkan Koordinasi untuk Sukseskan Ibadah Haji 1446 H
BACA JUGA:Yonif 141/AYJP Kembangkan Urban Farming: Ketahanan Pangan dari Lahan Kosong
7. Sajikan:
Sajikan engkak ketan hitam hangat atau dingin sesuai dengan selera.
Tips
- Pastikan untuk menggunakan beras ketan hitam yang berkualitas baik untuk mendapatkan tekstur yang empuk dan rasa yang khas.
BACA JUGA:Miliki Potensi Besar Produksi Kopi,Ini daerah Penghasil Terkenal di Sumsel