Resep Membuat Mie Celor Asli Palembang

Reporter: Sherli |

Editor: Leo |

Kamis , 17 Apr 2025 - 15:55

Mie celor salah satu makanan khas palembang yang enak. foto:ist--

resep membuat mie celor asli palembang                            koranenimekspres.com - mie celor adalah salah satu kuliner khas palembang yang terkenal dengan kuah santan kental dari kaldu udang, disajikan dengan mie kuning tebal, telur rebus, dan tauge, yuk, aku bantu kasih resep lengkapnya!
resep mie celor khas palembang
bahan-bahan:
bahan utama:
baca juga:tips agar menikmati mie dengan cara yang sehat
baca juga:akibat jika terlalu sering makan mie instan
250 gram mie kuning basah (rebus sebentar, tiriskan)
100 gram tauge (diseduh air panas, tiriskan)
2 butir telur rebus (iris atau belah dua)
daun seledri dan bawang goreng untuk taburan
baca juga:mie nyemek pedas gurih, resep sederhana yang bikin nagih! 
baca juga:mie celor makanan khas palembang yang lezat dan menggugah selera
bahan kuah:
200 gram udang kupas (sisihkan kepala & kulitnya untuk kaldu)
1 liter air
300 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
baca juga:mie goreng jawa: pedas, manis, gurih! bikin lidah joget, perut bahagia
baca juga:sarapan di palembang: mie celor, pempek, kopi khas – lidah happy, perut kenyang!
tepung terigu atau maizena sebanyak 2 sdm (larutkan dengan sedikit air, untuk mengentalkan)
bumbu halus:
5 siung bawang putih
4 butir bawang merah
baca juga:mie ayam rumahan yang enak dan lezat
baca juga:mie gacoan yang viral begini cara membuatnya
2 butir kemiri
1 sdt merica
garam dan gula secukupnya
cara membuat:
baca juga:ini jumlah mie instan yang sebaiknya dikonsumsi
baca juga:jika makan mie instan setiap hari bisa berdampak negatif untuk tubuh, kok bisa?
1. buat kaldu udang:
rebus kepala dan kulit udang dengan 1 liter air hingga mendidih dan harum.
saring air rebusan, buang ampasnya. sisihkan kaldunya.
2. tumis bumbu:
baca juga:bemie eka saputra terpilih karang taruna muara enim bersiap mewujudkan visi besar
baca juga:kasih acar dan emping melinjo, mie goreng jawa ini dijamin enak. ini resep cara membuatnya!
tumis bumbu halus sampai harum.
masukkan udang kupas, tumis sampai berubah warna.
3. masak kuah:
tuang kaldu udang ke dalam tumisan.
baca juga:mie ayam dapat dibuat di rumah, ini resepnya!
baca juga:mie ayam buatan sendiri di rumah
masukkan santan, aduk perlahan agar tidak pecah.
tambahkan larutan tepung untuk mengentalkan kuah.
bumbui dengan garam, gula, dan merica secukupnya.
masak sambil diaduk hingga kuah mengental dan udang matang.
baca juga:ini mie ayam yang menggoda selera, bisa dibuat di rumah dan ini resepnya!
baca juga:ini rahasia cara masak mie tek-tek enak, ternyata!
4. penyajian:
letakkan mie kuning dan tauge dalam mangkuk.
siram dengan kuah panas dan udang.
tambahkan telur rebus, seledri, dan bawang goreng.
baca juga:ribuan nasi kotak, mie instan dan beras untuk warga terdampak banjir
baca juga:kenapa sumatera selatan jadi primadona baru investasi energi dan pangan? ini jawabannya!
tips:
bisa tambahkan sedikit ebi (udang kering) yang sudah disangrai dan dihaluskan untuk rasa lebih gurih.
kalau suka pedas, tambahkan sambal atau cabe rawit ulek. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 20 April 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan