Menjawab Ancaman Krisis Pangan: Peran Penting Data Konversi Gabah-Beras

Reporter: Al Azhar |

Editor: Al Azhar |

Sabtu , 09 Aug 2025 - 13:12

Ferdiansyah Gunawan, Statistisi Ahli Pertama BPS Kabupaten Muara Enim--

menjawab ancaman krisis pangan: peran penting data konversi gabah-beras                            oleh:  ferdiansyah gunawan, statistisi ahli pertama bps kabupaten muara enim
saat ini dunia sedang dihadapkan pada ancaman krisis pangan global yang disebabkan oleh perubahan iklim, peperangan dan ketidakstabilan distribusi, bisa kita lihat dari kejadian di negara jepang yang mengalami kenaikan harga beras ekstrim akibat dari distribusi yang terganggu karena produksi beras yang tidak mencukupi.
begitupun hal yang sama terjadi di negara malaysia dan filipina. 
tentunya ini menjadi pelajaran bagi negara kita agar tidak mengalami hal serupa. maka untuk menghadapi ancaman tersebut tentunya memerlukan mitigasi berupa perencanaan yang berbasis data.
sehingga ketersediaan data statistik pangan yang berkualitas sebagai rujukan dalam perencanaan, pemantauan, dan evaluasi menjadi sangat penting  karena akan berdampak kepada pengambilan keputusan yang dilakukan secara tepat dan efektif.
baca juga:gerakan pangan murah, kepedulian nyata untuk masyarakat
karena beras merupakan makanan pokok negara kita maka data statistik padi memerlukan unsur-unsur penunjang perhitungannya.
salah satu komponen perhitungannya adalah melalui angka konversi gabah beras.  untuk diketahui bahwa data produksi padi diperoleh dari data luas panen dikali dengan data produktivitas dikalikan dengan angka konversi gabah kering panen (gkp) ke gabah kering giling (gkg).
selain data produksi padi, data yang diperlukan pemerintah dalam  perumusan kebijakan pangan adalah produksi dalam bentuk beras.
penghitungan produksi beras dilakukan dengan menggunakan angka konversi gkg ke beras. angka konversi gkp ke gkg dan konversi gkg ke beras saat ini masih menggunakan hasil survei tahun 2018.
baca juga:jaga stabilisasi pasokan dan harga beras, perum bulog & pemkab muara enim salurkan 10 ton beras sphp 
pembaharuan angka konversi gkp ke gkg dan konversi gkg ke beras saat ini  dirasa sangatlah perlu mengingat perubahan anomali cuaca, kebiasaan petani dan teknologi pertanian sudah semakin maju dan berubah.
karena itu, perlu dilakukan pemutakhiran data dan penyempurnaan pelaksanaan survei agar bisa menjawab kondisi terkini.
angka konversi gabah beras yang saat ini digunakan masih mengacu pada tahun 2018, untuk sumatera selatan angka konversi  gkp ke gkg sebesar 85,86 persen dan gkg ke beras sebesar 63,75 persen.
untuk diketahui bahwa angka ini tidak dapat begitu saja digunakan untuk mengkonversikan gkg yang diproduksi petani menjadi beras yang akan tersedia untuk konsumsi pangan.
baca juga:tak disangka! banyuasin tembus 3 besar nasional, juara 1 sumatera penghasil padi & beras!
akan tetapi angka tersebut hanya dapat digunakan untuk memperkirakan banyaknya gkg yang akan diperoleh jika dilakukan pengeringan dan banyaknya beras jika dilakukan penggilingan. 
dengan adanya survei konversi gabah yang dilakukan badan pusat statistik saat ini mulai agustus hingga september tahun 2025 untuk mewakili kondisi kemarau dan maret-april tahun 2026 untuk mewakili musim hujan, diharapkan bisa memberi jawaban atas permasalahan swasembada pangan.
masalah pokok petani kita adalah bagaimana bisa memperoleh kualitas gabah yang baik agar bisa meningkatkan nilai jual.
dan kita tahu bahwa pemerintah telah menetapkan  harga pembelian pemerintah (hpp) gabah kering panen (gkp) di tingkat petani sebesar rp 6.500 per kilogram (kg) dan harga eceran tertinggi untuk beras medium dan premium di harga rp 12.500 dan rp rp. 14.900, meski nyatanya rata-rata di pasaran untuk beras medium dan premium rp. 13.500 dan rp. 15.000 maka dengan angka konversi beras sumsel yang ada sebesar 63,75 persen petani masih memperoleh margin. 
baca juga:tak disangka! banyuasin tembus 3 besar nasional, juara 1 sumatera penghasil padi & beras!
ini menunjukkan bahwa intervensi pemerintah dalam bentuk hpp dan het, perlu didorong juga dengan meningkatkan produktivitas panen rendemen gabah kering panen (gkp) dan gabah kering giling (gkg).
maka survei konversi gabah beras hadir sebagai salah satu sumber data pendukung dalam upaya pemerintah untuk meningkatkan produktivitas padi dan beras sehingga berujung pada kesejahteraan petani.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 13 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan