4 Dampak Negatif Memakan Pakis Secara Berlebih
Ada beberapa dampak negatif jika memakan pakis terlalu banyak. foto:Sherli--
KORANENIMEKSPRES.COM - Meskipun sayur pakis (misalnya pakis jenis Diplazium esculentum) dikenal bergizi dan kaya serat, konsumsi berlebihan atau terlalu sering bisa menimbulkan beberapa dampak negatif bagi kesehatan, Berikut adalah beberapa potensi risiko yang perlu diperhatikan:
1. Kandungan Tiaminase (Perusak Vitamin B1)
Beberapa jenis pakis mengandung enzim tiaminase, yang bisa:
Menghancurkan vitamin B1 (tiamin) dalam tubuh
BACA JUGA:9 Ciri Sebagai Tanda Sihir di Dalam Rumah Tangga
BACA JUGA:7 Alasan Kuat Mengapa Kita Harus Menjaga Perasaan Orang Lain
Menyebabkan defisiensi vitamin B1 jika dikonsumsi terlalu sering, terutama jika tidak dimasak dengan benar
Dampaknya: kelelahan, gangguan saraf, masalah metabolisme, atau gejala seperti beri-beri
2. Risiko Karsinogenik (Pada Jenis Tertentu)
Jenis pakis seperti Pteridium aquilinum (bracken fern) diketahui mengandung ptaquiloside, senyawa yang bersifat:
BACA JUGA:7 Cara Bijak Menjaga Perasaan Orang Lain
BACA JUGA:7 Tipe Orang yang Bisa Merusak Mental Hidupmu
Karsinogenik (menyebabkan kanker)
Dapat menyebabkan kerusakan DNA jika dikonsumsi terus-menerus dalam jangka panjang
Tapi: jenis ini tidak umum dikonsumsi di Indonesia tetap penting mengenali jenis pakis yang aman,
3. Zat Antinutrisi
- Tag
- Share
-
-
