Rahasia Menggoda Mangut Lele: Resep Rempah-Rempah Tradisional yang Membuat Lidah Bergoyang

Reporter: Al Azhar |

Editor: Al Azhar |

Sabtu , 29 Jun 2024 - 07:39

Rahasia Menggoda Mangut Lele: Resep Rempah-Rempah Tradisional yang Membuat Lidah Bergoyang.(foto ist)--

KORANENIMEKSPRES.COM,---Dikenal dengan cita rasa khasnya, Mangut Lele merupakan sajian yang tak bisa dilewatkan bagi pecinta kuliner Indonesia.

Resep tradisional ini menggabungkan ikan lele segar dengan bumbu rempah yang kaya akan cita rasa.

Proses pembuatannya yang melibatkan santan dan rempah-rempah segar memberikan pengalaman kuliner yang istimewa.

Bahan utama Mangut Lele adalah ikan lele segar yang telah digoreng hingga matang dan terasa renyah.

Bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, kencur, ketumbar, kemiri, serta garam dan gula, dihaluskan lalu ditumis hingga harum.

Tambahkan bumbu cemplung berupa daun salam, lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk untuk memperkaya aroma dan cita rasa.

Berikut ini bahan dan cara membuat Mangut Lele yang lebih lengkap:

Bahan-Bahan:

BACA JUGA:Lagi, Pengedar Narkotika Dibekuk

- 1 kg ikan lele ukuran sedang, dibersihkan dan digoreng

- 2 butir jeruk nipis

- 600 ml santan dari 1 butir kelapa

- 4 buah cabe rawit merah utuh.

rahasia menggoda mangut lele: resep rempah-rempah tradisional yang membuat lidah bergoyang                            koranenimekspres.com,---dikenal dengan cita rasa khasnya, mangut lele merupakan sajian yang tak bisa dilewatkan bagi pecinta kuliner indonesia.
resep tradisional ini menggabungkan ikan lele segar dengan bumbu rempah yang kaya akan cita rasa.
proses pembuatannya yang melibatkan santan dan rempah-rempah segar memberikan pengalaman kuliner yang istimewa.
bahan utama mangut lele adalah ikan lele segar yang telah digoreng hingga matang dan terasa renyah.
baca juga:jumat curhat, warga pertanyakan soal knalpot racing yang bikin pusing 
bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, kencur, ketumbar, kemiri, serta garam dan gula, dihaluskan lalu ditumis hingga harum.
tambahkan bumbu cemplung berupa daun salam, lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk untuk memperkaya aroma dan cita rasa.
berikut ini  bahan dan cara membuat mangut lele yang lebih lengkap:
bahan-bahan:
baca juga:lagi, pengedar narkotika dibekuk
- 1 kg ikan lele ukuran sedang, dibersihkan dan digoreng
- 2 butir jeruk nipis
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa
- 4 buah cabe rawit merah utuh.
baca juga:bpjs ketenagakerjaan muara enim bahas 3 poin kerja sama dengan kejaksaan negeri ogan komering ulu
- 1 genggam kemangi
- 1/2 butir tomat, potong-potong
bumbu halus:
- 6 siung bawang merah.
baca juga:siapkan calon anggota paskibra 2024 tingkat kecamatan sungai rotan
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 1 ruas jari kunyit, bakar sebentar
- 2 ruas jari kencur.
baca juga:rindu kayamba? datanglah ke stadion jakabaring pada 30 juni untuk laga reuni legend sriwijaya fc
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah.
baca juga:intips kemampuan akting michelle ziudith sukses di 3 film di atas 1 juta penonton, nomor 3 filmnya 
- 1/2 sdt gula pasir
bumbu cemplung:
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
baca juga:timnas u-16 indonesia melaju ke semifinal setelah menang telak 6-1 atas laos
- 2 ruas jari jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
cara membuat:
baca juga:7 khasiat buah mengkudu bagi kesehatan tubuh, nomor 4 impian orang berbadan gendut?
1. persiapan ikan lele:
   - cuci ikan lele hingga bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. diamkan sebentar, lalu bilas kembali dengan air bersih. goreng ikan lele hingga kecokelatan dan renyah. angkat dan tiriskan.
2. memasak mangut:
   - haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan sampai halus.
   - panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. tambahkan bumbu cemplung (daun salam, lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk), aduk rata dan tumis hingga harum.
baca juga:impian keisuke honda,timnas indonesia ketemu timnas jepang jadi kenyataan. ini alasannya!
3. penyajian:
   - tuangkan santan ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, dan biarkan mendidih dengan api sedang.
   - masukkan ikan lele yang sudah digoreng ke dalam kuah santan, tambahkan potongan tomat, cabe rawit merah utuh, dan daun kemangi. biarkan mendidih hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
4. koreksi rasa dan hidangkan:
baca juga:sebelumnya tokyo, kini qomarul lailiah jadi wasit bulu tangkis olimpiade paris 2024. siapa sih qomarul lailiah
- koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera. angkat dan sajikan mangut lele hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya. (@al)