Cara Membuat Oleh-Oleh Khas Garut Yaitu Dodol

Reporter: Leo |

Editor: Sherli |

Minggu , 10 Nov 2024 - 11:20

Cara membuat dodol garut untuk oleh-oleh. Foto:ist--

cara membuat oleh-oleh khas garut yaitu dodol                            koranenimekspres.com - dodol garut adalah salah satu makanan tradisional khas indonesia yang berasal dari garut, jawa barat yang sudah dikenal banyak orang. 
dodol ini terbuat dari campuran bahan utama seperti tepung ketan, gula kelapa, dan santan, kemudian proses pembuatannya cukup rumit dan memerlukan waktu lama, karena adonan harus dimasak dan diaduk terus-menerus agar menghasilkan tekstur yang kenyal dan cita rasa yang khas.
dodol garut memiliki berbagai varian rasa, seperti original, durian, cokelat, dan wijen, yang masing-masing menambah keunikan dan kekayaan rasanya. 
karena teksturnya yang kenyal dan rasa manis yang khas, dodol garut sangat disukai oleh masyarakat lokal dan juga menjadi buah tangan atau oleh-oleh populer bagi para wisatawan yang berkunjung ke garut.
baca juga:manfaat pestisida alami dari daun pepaya untuk tanaman cabai
berikut adalah resep cara membuat dodol garut yang lezat dan kenyal:
bahan-bahan untuk pembuatan:
- 1 kg tepung ketan dan 1 liter santan
- 1 kg gula merah (gula aren), serut halus dan 200 gram gula pasir
baca juga:lapas muara enim siapkan lahan semangka non biji untuk dukung ketahanan pangan nasional
- 1/2 sdt garam
- 200 gram kelapa parut (pilihan, bisa dihilangkan untuk rasa klasik)
- pewarna makanan alami (misalnya daun pandan untuk warna hijau atau ubi ungu untuk warna ungu, jika diinginkan)
cara membuat:
baca juga:tanaman katuk ternyata ada buahnya, ini manfaatnya !
1. siapkan bahan utama:
masukkan tepung ketan ke dalam wadah besar, tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
2. masak adonan dasar:
masak campuran tepung ketan dan santan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga tekstur agak mengental.
baca juga:tanaman katuk ternyata ada buahnya, ini manfaatnya !
3. tambahkan gula merah dan gula pasir:
setelah adonan agak kental, masukkan gula merah dan gula pasir, kemudian aduk terus hingga gula larut dan adonan menjadi lebih kental.
4. masukkan garam dan kelapa parut (opsional):
tambahkan garam untuk menambah rasa, dan kelapa parut jika diinginkan untuk tekstur lebih. jika ingin menambahkan pewarna alami, masukkan sekarang dan aduk hingga rata.
baca juga:anda harus tau pencegahan dan pengobatan virus gondongan
5. masak hingga matang:
teruskan mengaduk adonan di atas api kecil hingga benar-benar kental, tidak lengket, dan adonan mudah dibentuk (biasanya sekitar 3-4 jam).
6. dinginkan dan bentuk:
angkat adonan dari api, lalu tuang ke atas loyang atau cetakan yang telah diolesi minyak atau plastik, lalu ratakan dan biarkan hingga dingin dan mengeras.
baca juga:nina zatulini: dari iseng ke sukses, perjalanan karier sang “ratu ftv”
7. potong dan bungkus:
setelah dingin, potong-potong sesuai selera. bungkus dengan plastik atau kertas minyak agar dodol tetap awet dan tidak lengket satu sama lain.
tips:
proses pengadukan sangat penting untuk menghasilkan dodol yang kenyal dan tidak gosong. pastikan mengaduk terus-menerus agar tidak lengket di dasar panci.
dodol garut yang sudah matang dan dikemas bisa bertahan lama jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
selamat mencoba membuat dodol garut. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 15 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan