Kelezatan Cita Rasa Pindang Tapah Makyus

Reporter: ozzy |

Editor: welly |

Kamis , 26 Dec 2024 - 19:40

Olahan masakan pindang ikan tapah--

5. 2 cm jahe

6. 2 cm lengkuas

7. 2 lembar daun salam

8. 1 lembar daun jeruk

9. 1 batang serai

10. 1/2 sendok teh garam

11. 1/4 sendok teh gula pasir

12. 1/4 sendok teh merica bubuk

13. 2 sendok makan minyak goreng

14. 2 gelas air

15. 2 sendok makan air jeruk nipis (opsional)

Bumbu Pelengkap

kelezatan cita rasa pindang tapah makyus                            koranenimekspres.com - sumatera selatan sudah tak asing lagi dengan kuliner pindangnya yang nikmat.
aneka masakan pindang dapat ditemukan di rumah makan yang tersebar di kota ini.
namun ada jenis masakan pindang yang cukup unik, yakni pindang kepala ikan tapah.
menu ini cukup unik lantaran hanya menggunakan bahan ikan tapah saja namun rasanya bikin ngiler.
baca juga:cara membuat pindang ikan mujair yang super enak 
karena selain itu, menu pindang yang satu ini juga biasanya jarang ditemukan di rumah makan palembang.
pindang ikan tapa ini sangat cocok disajikan kapan saja, termasuk juga di hari-hari besar atau hari peringatan.
berikut resep masakan pindang tapah khas kalimantan:
bahan
1. 1 kg ikan tapah (atau ikan patin/baung)
baca juga:bercitarasa segar dan pedas, ini ragam masakan pindang dari sumatera selatan
2. 4 siung bawang putih
3. 6 siung bawang merah
4. 2 cm kunyit
5. 2 cm jahe
6. 2 cm lengkuas
baca juga:mencoba pindang pegagan buatan sendiri
7. 2 lembar daun salam
8. 1 lembar daun jeruk
9. 1 batang serai
10. 1/2 sendok teh garam
11. 1/4 sendok teh gula pasir
baca juga:silakan mencobanya di rumah, berikut ini resep pindang pegagan yang segar dan nikmat
12. 1/4 sendok teh merica bubuk
13. 2 sendok makan minyak goreng
14. 2 gelas air
15. 2 sendok makan air jeruk nipis (opsional)
baca juga:sensasi masakan hehancang teghung bikin ketagihan
bumbu pelengkap
1. 2 cabe rawit (untuk versi pedas)
2. 1 batang daun kemangi (untuk versi betawi)
3. 1 sendok makan asam jawa (opsional)
cara membuat
1. bersihkan ikan, potong-potong dan cuci.
2. haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe dan lengkuas.
baca juga:bukan hanya pelengkap masakan ini dia manfaat ketumbar untuk kesehatan
3. panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
4. masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan garam. aduk rata.
5. masukkan ikan, air dan gula pasir. aduk rata.
6. masak dengan api sedang selama 15-20 menit atau hingga ikan matang.
7. tambahkan merica bubuk dan air jeruk nipis (jika menggunakan).
baca juga:resep masakan petai pedas gurih
8. aduk rata dan angkat.
9. sajikan dengan nasi atau sayuran.
tips
1. pilih ikan segar.
2. jangan terlalu lama memasak.
3. sesuaikan jumlah cabe rawit untuk tingkat kepedasan.
4. tambahkan sedikit asam jawa untuk meningkatkan rasa.
baca juga:resep masakan ayam pedas manis
5. konsumsi secara moderat.
variasi
1. pindang tapah pedas (tambahkan cabe rawit).
2. pindang tapah kuning (tambahkan kunyit tambahan).
3. pindang tapah betawi (tambahkan daun kemangi).

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 28 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan