Resep Bikin Kuliner Burgo Khas Palembang Enak dan Gurih

Reporter: ozzy |

Editor: welly |

Selasa , 14 Jan 2025 - 06:44

Burgo kuliner khas Palembang enak dan gurih.--

Bahan Kuah :

1. 250gr Ikan Gabus

2. 5 sdm santan

3. 4 Iembar Daun Salam

4. 2 batang serai yang digeprek

5. 2 cm Lengkuas digeprek

6. Garam dan penyedap rasa secukupnya

7. Air 1,5 liter

Bumbu Halus :

Bumbu Halus

1. 6 siung Bawang Merah

2. 6 siung Bawang Putih

3. 1 1/2 sdt Ketumbar

4. 2 cm Jahe

resep bikin kuliner burgo khas palembang enak dan gurih                            koranenimekspres.com - masyarakat palembang pasti tau kuliner burgo mendengar nama burgo bikin kita menelan air liur.
ya, burgo khas palembang biasanya dikonsumsi sebagai sarapan pagi.
bukan tanpa alasan, hidangan satu ini memang enak, gurih, sekaligus mengenyangkan. 
burgo adalah makanan khas palembang yang terbuat dari tepung beras yang dibuat loyang dikukus dan digulung.
baca juga:kulineran di bawah cahaya bintang: malam di palembang yang penuh warna dan rasa!
burgo disajikan dengan cara dipotong menjadi beberapa bagian serta disiram dengan kuah santan gurih.
apalagi memasuki bulan puasa sangat ramai dijual karena burgo menjadi salah satu menu berbuka puasa.
berikut resep dan cara pembuatan burgo:
bahan burgo :
1. 500gr tepung beras
2. 3sdm tepung sagu / tapioka
3. 1600 ml air
baca juga:dijamin ketagihan! 5 tempat sarapan kuliner palembang lezat yang harus kamu coba di palembang
4. 1 sdt garam
bahan kuah :
1. 250gr ikan gabus
2. 5 sdm santan
3. 4 iembar daun salam
4. 2 batang serai yang digeprek
5. 2 cm lengkuas digeprek
6. garam dan penyedap rasa secukupnya
7. air 1,5 liter
baca juga:kemplang tunu, kuliner khas ogan ilir yang tak boleh dilewatkan
bumbu halus : 
bumbu halus
1. 6 siung bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 1 1/2 sdt ketumbar
4. 2 cm jahe
5. 2 butir kemiri
baca juga:apa itu sagarurung kuliner khas pali? ini informasinya!
cara membuat burgo :
1. seduh setengah tepung beras dengan air mendidih, lalu aduk hingga rata.
kemudian masukkan kembali sisa tepung beras dengan tepung tapioka dan bahan burgo lainnya, aduk rata kembali.
2.kedua, panaskan wajan datar anti lengket serta beri sedikit olesan minyak.
buatlah seperti membuat dadar gulung, dadar tipis saja, angkat, lalu gulung.
baca juga:kuliner wajib di sekitar malioboro yogyakarta yang harus kamu nikmati
untuk pembuatan kuah burgo : 
1. panaskan minyak lalu tumis semua bumbu halus menjadi satu hingga wangi.
dan jangan lupa untuk tambahkan serai dan daun salam.
2. setelah wangi, masukkan santan, air, ikan gabus, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
lalu masak hingga matang.
untuk penyajian burgo :
baca juga:novasi kuliner: resep mudah martabak telur rumahan
untuk penyajian burgo ini,  hanya perlu memotong burgo selebar 2 cm saja.
kemudian ditata rapi di atas piring. setelah itu siram burgo dengan kuah santan yang sudah jadi tadi.
untuk pendamping makanan ini, kita dapat melengkapinya dengan telur rebus, taburan bawang goreng dan kerupuk merah.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Enim Ekspres 19 April 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan