Makan Pindang Palembang Sekali Nyicip Pasti Nak Ngulang Lagi
Pindang Khas Palembang Bikin Ketagihan--
KORANENIMEKSPRES.COM - Kuliner pindang adalah hidangan khas Palembang yang terkenal, dan kelezatannya memang sering membuat orang ketagihan, sesuai dengan pepatah lokal tersebut: "Makan Pindang Sekali Nyicip Pasti Nak Ngulang Lagi".
Pindang memiliki ciri khas rasa asam, manis, pedas, dan gurih yang kaya rempah, membuatnya banyak digemari orang.
1. Kuah yang Kaya Rasa:
Ciri khas utamanya adalah kuahnya yang bening namun kaya akan bumbu rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, kunyit, daun jeruk, dan terasi. Perpaduan bumbu ini menghasilkan rasa yang kuat dan menggugah selera.
BACA JUGA:Wajib Dicoba Inilah Resep Masakan Pindang Udang Bikin Ketagihan
2. Rasa Asam dan Pedas yang Segar:
Penggunaan asam jawa, tomat, dan cabai memberikan sensasi rasa asam pedas yang segar, sangat cocok dengan iklim tropis Indonesia.
3. Bahan Ikan Air Tawar Segar:
Pindang Palembang umumnya menggunakan ikan air tawar khas daerah seperti ikan patin, gabus, atau baung, yang dikenal memiliki tekstur daging yang lembut dan gurih.
BACA JUGA:Kelezatan Pindang Ikan Semah Bikin Ketagihan
4. Varian Tempoyak:
Salah satu varian yang paling unik dan digemari adalah Pindang Patin Tempoyak, yang menggunakan fermentasi buah durian.
Ini memberikan dimensi rasa yang berbeda, yaitu kuah kental dengan aroma durian yang khas, manis, dan asam, yang menjadi tradisi kuliner di Sumatera Selatan.
5. Nilai Budaya dan Tradisi:
- Tag
- Share
-
-
