Untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimal, air lontar sebaiknya dikonsumsi segera setelah dipanen atau paling tidak dalam 1 hingga 2 jam.
Jika perlu disimpan, pastikan untuk menyimpannya dalam lemari pendingin dan mengonsumsinya dalam 1 hingga 2 hari.
Selalu pastikan untuk memeriksa kondisi air lontar sebelum meminumnya jika telah disimpan lebih lama.
BACA JUGA:Manfaat Mengkonsumsi Pisang Gadis/Muli SecaraTeratur
BACA JUGA:Hati-Hati, Jangan Satukan Makanan ini Dengan Durian!
Jika air lontar disimpan lebih dari 3 hari, ada beberapa perubahan yang mungkin terjadi, dan hal ini dapat memengaruhi rasa, kualitas, dan keamanannya untuk dikonsumsi.
Berikut adalah beberapa hal yang mungkin terjadi:
1. Fermentasi dan Perubahan Rasa
Air lontar yang disimpan terlalu lama akan mulai fermentasi secara alami.
BACA JUGA:Manfaat Lain dari Bunga Telang Untuk Kesehatan
BACA JUGA:Fungsi dan Manfaat Lalapan Untuk Kesehatan Tubuh
Proses fermentasi ini terjadi karena adanya mikroorganisme seperti bakteri dan ragi yang mengurai gula dalam air lontar, mengubahnya menjadi alkohol dan asam.
- Rasa:
Air lontar yang baru dipanen memiliki rasa manis dan segar.
Namun, setelah lebih dari 3 hari, rasa manisnya akan berkurang, dan rasa asam atau asam alkoholik akan muncul karena proses fermentasi.
BACA JUGA:Minum Sesuai Takaran! Rasakan Manfaat Kopi Merah Untuk Tubuh