KORANENIMEKSPRES.COM - Mengonsumsi bawang putih yang sudah difermentasi, seperti black garlic (bawang putih hitam), memiliki berbagai manfaat kesehatan yang bahkan bisa lebih tinggi dibandingkan bawang putih mentah biasa.
Berikut penjelasannya:
Manfaat Mengonsumsi Bawang Putih yang Sudah Difermentasi
1. Antioksidan Lebih Tinggi
BACA JUGA:9 Penyebab Umum Bau Mulut
BACA JUGA:5 Kelompok Orang yang Harus Membatasi Mengkonsumsi Rebung
Fermentasi meningkatkan kadar antioksidan, terutama S-allyl cysteine, yang lebih stabil dan mudah diserap tubuh dibandingkan allicin (senyawa aktif di bawang putih segar).
Antioksidan membantu melawan radikal bebas, memperlambat penuaan, dan menurunkan risiko penyakit kronis,
2. Meningkatkan Imunitas
Kandungan bioaktifnya bisa merangsang sistem kekebalan tubuh untuk lebih tanggap terhadap infeksi virus atau bakteri,
BACA JUGA:6 Manfaat Kulit Cempedak Untuk Kesehatan
BACA JUGA:9 Penyakit yang Diobati dengan Kunyit
3. Menurunkan Tekanan Darah & Kolesterol
Konsumsi rutin black garlic terbukti membantu:
Menurunkan tekanan darah tinggi
Menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik).
BACA JUGA:Bangun Lebih Awal, Hidup Lebih Bermakna: 7 Rutinitas Pagi Orang Sukses
BACA JUGA:5 Dampak Negatif dari Sayur Sawi