Adapun cara membuat cincau yang harus anda ketahui.
Berikut adalah cara membuat cincau hitam dan cincau hijau:
1. Cara Membuat Cincau Hitam:
Bahan:
100 gram daun cincau hitam kering (biasanya dari tanaman Mesona chinensis)
1 liter air
Tepung tapioka atau pati lainnya (opsional, untuk mengentalkan)
Langkah-langkah:
Rebus Daun Cincau: Rendam daun cincau hitam kering dalam air selama beberapa jam, kemudian rebus hingga airnya menjadi kental dan gelap.
Saring Air Rebusan: Setelah rebusan mendidih, saring daun cincau untuk memisahkan ampas dari cairan.
Tambahkan Tepung Tapioka (Opsional): Jika ingin tekstur yang lebih kenyal, bisa tambahkan sedikit tepung tapioka ke dalam cairan cincau.
Diamkan: Tuang air cincau ke dalam wadah dan biarkan hingga dingin dan mengeras. Ini biasanya membutuhkan beberapa jam.
Siap Disajikan: Setelah mengeras, cincau bisa dipotong-potong dan dicampur dengan sirup, santan, atau minuman lain sesuai selera.
2. Cara Membuat Cincau Hijau: