Melihat Lebih Dekat Aktivitas Dapur SPPG Polres Muara Enim 2

Bangun Semangat Kerjasama Harmoni, Berpacu Dengan Waktu Demi Makanan Sehat dan Higienis

OZZY-MUARA ENIM

Suasana keheningan malam menggema di area dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Muara Enim 2 mitra Catring Balqis di Jalan Permai 1 Kelurahan Pasar 2, Kecamatan Muara Enim.

Disaat warga sedang tertidur lelap dan sudah mulai bermimpi.

Sementara 47 relawan SPPG dan 3 orang Badan Gizi Nasional (BGN) tampak sibuk mulai pukul 00.00 WIB hingga pukul 07.00 WIB. Mereka sibuk menjalankan peran sesuai fungsi tugas masing-masing.

BACA JUGA:Olah Limbah Sampah Menjadi Sumber Cuan

Pada kesempatan itu, Enim Ekspres mendapat kesempatan melihat proses pengemasan MBG hingga proses pengiriman. Setiap tugas masing-masing SPPG sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP).

Prosedur itu benar-benar ditetapkan sesuai divisi masing-masing dan  pelaksanaannya SPPG Polri khususnya Dapur SPPG Polres Muara Enim 2 safety food dikerjakan dengan sangat baik.

Meski berpacu dengan waktu, Dapur SPPG Polres Muara Enim 2 mengutamakan SOP dan safety food, mulai dari aspek kebesihan petugas SPPG, kebersihan dapur, bahan baku, kebersihan tampat makanan hingga proses pendistribusian Makan Bergizi Gratis (MBG) saat diterima pihak sekolah dan dikomsumsi murid semua higienis dan sehat.

Kepala SPPG Polres Muara Enim 2, Weni Suci SPd didampingi Asisten Lapangan Winda Maniza Putri STrT, menyampaikan rutinitas kegiatan di SPPG Polres Muara Enim 2 dimulai dengan tahap persiapan pada pukul 15.00 WIB. Kemudian tim masak itu datang sekitar pukul 00.00 WIB.

BACA JUGA:Panjangnya Nama 4 Kabupaten Hasil Pemekaran di Sumsel Ini sehingga yang Terkenal hanya Singkatan

"Kemudian kedua tim akan berkoordinasi tim persiapan dengan tim masak," ujar Weni, Selasa 21 Oktober 2025.

Lanjutnya, pada pukul 03.00 WIB tim pemorsian datang dan setiap relawan yang datang setiap harinya mengikuti SOP  seperti  mengganti pakaian dan mengenakan APD serta mencuci tangan barulah kemudian memasuki dapur.

Selanjutnya, tim distribusi akan datang  pukul 06.00 WIB bersama tim kebersihan. Keduanya akan melaksanakan tugas hingga penyaluran MBG selesai. Kemudian tim ompreng datang sekitar pukul 11.00 WIB.