KORANENIMEKSPRES.COM - Masakan jengkol merupakan hidangan khas Indonesia yang terbuat dari jengkol, sejenis polong-polongan yang memiliki aroma khas dan kuat.
Meskipun baunya tajam, jengkol sangat populer di beberapa daerah karena tekstur dan rasanya yang unik.
Beberapa jenis masakan jengkol yang terkenal di antaranya adalah semur jengkol, rendang jengkol, dan jengkol balado.
Dalam semur jengkol, misalnya, jengkol dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti kecap, bawang merah, bawang putih, dan daun salam, sehingga menghasilkan rasa yang manis dan gurih.
BACA JUGA:Nikmati Sensasi Manis Bubur Ketan Hitam Ubi Jalar. Ini Resep Mudah Cara Membuatnya!
Sementara itu, rendang jengkol menggunakan bumbu rendang khas dengan santan dan berbagai rempah, menciptakan rasa pedas dan kaya.
Berikut resep Jengkol Pedas Manis yang bisa kamu coba:
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 250 gram jengkol (pilih yang tua), rebus hingga empuk
BACA JUGA:Resep Memasak Tumis Kembang Durian
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah keriting, iris-iris lebih bagus iris serong
- 3- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)