Tips Bikin Pempek Kulit Lezat dan Gurih di Rumah!

1. Cuci bersih kulit ikan dan potong menjadi ukuran yang diinginkan.

2. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, garam, merica, dan gula pasir dalam wadah.

3. Tambahkan telur dan aduk rata.

4. Masukkan potongan kulit ikan ke dalam adonan tepung dan aduk rata.

BACA JUGA:Resep Praktis Membuat Cuka Pempek Khas Palembang

5. Biarkan adonan selama 15-30 menit agar kulit ikan menyerap tepung.

6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan suhu 180°C.

7. Goreng pempek kulit hingga krispi dan berwarna keemasan (sekitar 3-4 menit).

8. Angkat dan tiriskan.

BACA JUGA:PKK Muara Enim Hadiri Jambore Nasional di Solo, Ikuti Lomba Buat Pempek dari Singkong dengan 12 Varian

Tips :

1. Pilih kulit ikan yang segar dan bersih.

2. Pastikan adonan tepung merata dan tidak terlalu kering.

3. Jangan terlalu lama menggoreng pempek kulit.

4. Gunakan minyak goreng yang berkualitas.

5. Sajikan dengan bumbu kacang atau saus pempek.