KORANENIMEKSPRES.COM - Apakah daun ubi karet bisa dikonsumsi?
Jawabannya, bisa asal pengolahan yang tepat untuk mengurangi kandungan asam sianida.
Daun singkong karet mengandung racun sianida yang sangat tinggi, sehingga berbahaya jika dikonsumsi.
Namun umbi singkong karet juga memiliki beberapa manfaat lain, seperti sebagai sumber pakan ternak alternatif dan memiliki potensi sebagai obat tradisional.
BACA JUGA:Ingin Menikmati Pempek dengan Cara Berbeda, Cobalah Makanan Khas Palembang yang Satu Ini!
Berikut beberapa alasan mengapa daun singkong karet tidak bisa dimakan:
Tingkat Sianida:
Daun singkong karet mengandung kadar asam sianida yang sangat tinggi, yang dapat menyebabkan keracunan dan bahkan kematian.
Kualitas Pakan:
Meskipun daun singkong karet mengandung protein kasar yang relatif tinggi, kandungan sianida membuatnya tidak aman untuk konsumsi manusia,
BACA JUGA:Tempe Makanan Tradisional yang Menyehatkan
Kesalahan Identifikasi:
Singkong karet dapat dikelirukan dengan singkong biasa (Manihot esculenta) yang aman untuk dimakan, tetapi daun singkong karet tidak boleh dikonsumsi.
Tips Konsumsi
1. Pilih daun yang muda : Pilih daun ubi karet yang muda dan segar untuk dikonsumsi.