KORANENIMEKSPRES.COM - Daging kambing adalah pilihan yang kaya protein dan memiliki rasa khas, Beberapa bagian daging kambing yang sering dianggap bagus untuk dikonsumsi tergantung pada cara memasak dan preferensi rasa.
Berikut adalah panduan singkat:
1. Paha (Leg)
Kandungan Lemak: Rendah.
BACA JUGA:Resep Memasak Gulai Kambing yang Enak dan Gampang
BACA JUGA:Resep Kambing Guling yang Renyah dan Enak
Tekstur: Cenderung empuk jika dimasak dengan benar.
Cocok untuk: Gulai, sate, atau diolah menjadi kari.
Paha adalah pilihan serbaguna karena mudah dimasak.
2. Dada (Shoulder)
BACA JUGA:Membuat Sate Kambing Enak dan Empuk, Ini Trik Cara Marinasinya!
BACA JUGA:Wow! PT Bukit Asam Bagi-bagi 196 Sapi dan 65 Kambing Gratis di Idul Adha 1445 Hijriah!
Kandungan Lemak: Sedang.
Tekstur daging Lebih keras dibandingkan paha, membutuhkan waktu memasak lebih lama.
Cocok untuk masak Semur, rendang, atau masakan dengan proses slow cooking.